陆荣再一次起锅烧油。

接着在油八分热的时候放入腌制好的排骨。

排骨在锅中被油炸得滋滋作响。

这道菜的关键在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨头酥脆就可以了。

没一会儿排骨就变成棕色，陆荣立即将排骨盛出，油留到锅里。

再把油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋煮沸

加入白糖、红糖，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。

“这个步骤糖浆一定要用小火熬，要不然会发苦。”陆荣一边烹饪一边传授他们技巧。

眼看黏糊状差不多了，陆荣立即换中火，倒入排骨。

让排骨均匀地沾上糖醋汁。

同时不断搅拌。

再倒入老抽和食盐进行翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，一道色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

“好了，你们再尝尝看这个。”陆荣把糖醋排骨放在他们面前。

这可把他们都激动坏了。

成为陆荣的助手，不仅有工资领，能学到很多东西。

关键是随时随地还能享受各种美食，这简直就是一份天上掉馅饼的好工作。

糖醋排骨色泽红亮，看样子很好吃。

苏听韵夹了一块放进嘴里。

酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。

绝了。

两人都表示这两道菜都是顶级的美味，称赞不已。

“行，既然大家都觉得这两道菜没什么问题，那我就开始大批量烹饪了。”